Espresso zrnková káva 1kg

Výhodné 1kg balení zrnkové kávy pro přípravu italského espressa. Ideální pro restaurační/kavárenský provoz nebo do kuchyněk kanceláří.

► ► Prohlédněte si celou nabídku pro kanceláře. ◄ ◄

Chuť: vynikající silné Espresso s tabákovými tóny a tóny hořké čokolády. Tóny kávy jsou dány charakteristickým minerálním složením podloží, na kterém rostlina vyrůstá. Silně pražená směs Arabiky a Robusty vhodná pro přípravu Espressa italského stylu. 

Doporučená příprava: Na 1 Espresso použijte 6.5-8 g kávových zrn (v závislosti na způsobu přípravy). Doporučená doba extrakce 20-22 sekund. Podle hrubosti mletí je tato káva vhodná pro přípravu espressa, do překapávače, kafetieru a filtru.

Síla pražení: 5. stupeň z 5 (velmi silné pražení, bez kyselosti)

Složení: 60% Arabika zrnková káva, 40% Robusta zrnková káva. Ručně sbíraná.

Země původu: směs zrnek ze zemí: Nikaragua, Peru, Brazílie, Tanzanie, Mexiko, Kostarika, Uganda. Suroviny nejsou geneticky modifikovány.

Zemědělská družstva: COOCAFÉ, Más Café, CESMACH, Huatusco, PRODECOOP, CECOCAFEN, CECOVASA, COCLA, C.A.C. San Juan Del Oro, C.A.C. Bagua Grande, APROCASSI, C.A.C. Frontera de San Ignacio, C.A.C. La Prosperidad de Chirinos, Pangoa, Cepicafe, KCU and KDCU.

Nadmořská výška pěstování: 1000 m.n.m.

Podíl Fairtrade: 100%

Kávu skladujte v suchu. Po otevření zamezte přístupu vzduchu.

* * *

Toužíte po SILNÉ kávě?

Pokud hledáte výjimečně výraznou a povzbuzující kávu, neváhejte, našli jste. Z celé nabídky Cafédirect obsahuje právě tato káva nejvyšší podíl Robusty (40%), a tím pádem i nejvyšší podíl kofeinu (kterého Robusta obsahuje přirozeně více než Arabika).

V pákovém espressu vám tato vyladěná směs vykouzlí neuvěřitelné aroma a opravdu  bohatou krému, skrz kterou bude i kostka cukru jen pomalu propadat.

Kávové třešně na tuto kávu ručně sesbírali farmáři z malých družstev v Nikaragui, Brazílii, Peru, Mexiku, Tanzánii, Ugandě a Kostarice přesně v momentě, kdy perfektně dozrály. Kávová zrna dodávají konkrétně tato družstva: COOCAFÉ, Más Café, CESMACH, Huatusco, PRODECOOP, CECOCAFEN, CECOVASA, COCLA, C.A.C. San Juan Del Oro, C.A.C. Bagua Grande, APROCASSI, C.A.C. Frontera de San Ignacio, C.A.C. La Prosperidad de Chirinos, Pangoa, Cepicafe, KCU and KDCU.

Z třešní se kávová zrnka získávají propíráním v pramenité vodě (tzv. "washed"). Celý proces pěstování, sklizně i zpracování probíhá ručně a splňuje vysoké nároky na kvalitu, můžete si tedy vychutnat vynikající kávu.

Silné pražení v tomto případě zcela potlačuje přirozenou kyselost Arabiky. Jde o vynikající silné Espresso s tabákovými tóny a tóny hořké čokolády, která se perfektně hodí na přípravu pravého Espressa nebo Ristretta italského typu.

* * *

Jeden příklad za všechny

Družstvo Co-operativa Agraria Cafetalera (CAC) Bagua Grande je jedním z těch nejmenších, které dodávají kávová zrnka pro Cafédirect Espresso. Sdružuje pouze 712 farmářů v amazoské oblasti na severu Peru, 1500 km od hlavního města Lima. S Cafédirect spolupracuje družstvo již od roku 1998.

Na obrázku vpravo vidíte speciálně proškolené kvalitáře, kteří pečlivě kontrolují každou jednu dodávku kávových zrn tak, aby byla zajištěna nejvyšší jakost. Pouze ta nejlepší zrnka následně putují ke zpracování pro kávu Cafédirect.

Cafédirect odvádí přes 50% svých zisků zpět přímo družstvům. Družstva díky tomu školí farmáře v oblasti kontroly kvality, hospodaření s přírodními zdroji, chuťových testech kávy, správné sklizni, managementu kávových farem, obnovu kávových výsadeb, aby byla zajištěna dlouhodobě udržitelná vysoká kvalita kávy. Díky své výrazné a povzbuzující chuti je Cafédirect Espresso jednou z nejoblíbenějších káv.

* * *
Uhlíková stopa Cafédirect - vývoj od roku 2019

V rámci iniciativy Science-Based Targets (SBTi) si Cafédirect stanovil ambiciózní cíl snižování emisí. Od roku 2019 Cafédirect snížil emisi skleníkových plynů o 37.12%, do roku 2023 plánuje snížit emisi o 50% (oproti základnímu roku 2019), do roku 2040 potom dosáhnout čisté nulové emise.

* * *

Za šálkem kávy Cafédirect Original Espresso není jen lahodná chuť prvotřídní kávy, ale i úsilí a vůle všech, kteří se podílejí na tom, abyste si mohli tuto kávu vychutnat. A ti si zaslouží za svou kávu spravedlivou cenu. Díky systému Fairtrade a Cafédirect dostanou ale ještě něco navíc – vaše uznání.

Dobrou chuť!