MLETÁ KÁVA

MLETÁ KÁVA

Vítejte na stránkách mleté BIO Fairtrade výběrové kávy a kvalitních kapslí! Vybrat si zde můžete ze 3 značek. Mleté Fairtrade kávy Cafédirect jsou jednoduše vynikající. Ať už jste zastáncem 100% Arabiky (ideální například na přípravu filtrované kávy), nebo rádi sáhnete i po směsi s Robustou (obsahuje více kofeinu a hodí se zejména na přípravu espressa), věřte, že s Cafédirect nesáhnete vedle. Pokud hledáte kvalitní BIO kávu Arabika, která nepřekyseluje žaludek, máme pro Vás zrnkovou BIO kávu Ra Hygge se sníženým pH. Snížení pH kávy je dáno příměsí dvojitého BIO extraktu z medicinálních hub Chaga, Reishi a Lion's Mane.  Nebojte, chuť hub v kávě není cítit. Zjistěte benefity houbových káv s Reishi, Lion's Mane a Chaga. Všechna balení mleté kávy jsou opatřena kvalitní jednosměrnou membránou, která propouští vzduch ven, ale nikoli dovnitř balíčku, káva si tak zachovává maximální čerstvost a voní nádherně. Prozkoumejte i nabídku výhodných balíčků!

JAK SI VYBRAT MLETOU KÁVU?

  • Dle druhu
    • káva Arabica - zpravidla slaběji pražená káva, tedy méně olejnatá a světlejší zrnka. Nižší obsah kofeinu. Vysokohorská káva s menším, tvrdším zrnkem. Čím slaběji pražená Arabika, tím výraznější je její acidita a podtóny dané podložím, na kterém keř roste. Hodí s na filtrování, French Press, džezvu. Pro přípravu pomocí filtrování Arabiku zpravidla meleme více nahrubo. Při použití v automatickém/pákovém kávovaru doporučujeme pro přípravu Flat White. Při přípravě v automatickém/pákovém kávovaru a při stydnutí vynikne lehkost a acidita Arabiky.
    • káva Robusta - zpravidla silněji pražená káva, tedy více olejnatá a tmavší zrnka. Vyšší obsah kofeinu. Pěstování v nižších výškách, káva s větším zrnkem a vyšším výnosem. Hodí se na přípravu v automatickém/pákovém kávovaru. pro přípravu za použití tlaku (nápoje založené na Espressu) zpravidla meleme více najemno. Při použití v automatickém/pákovém kávovaru doporučujeme na přípravu veškerých nápojů v poměru 10-40% Robusty a 90-60% Arabiky - Ristretto, Espresso, Lungo a mléčné kávové nápoje. Pro přípravě v automatickém/pákovém kávovaru a při stydnutí vynikne síla a hořkost Robusty.
  • Dle síly pražení
    • slabě pražená mletá káva - ve slabém pražení se setkáváme téměř výlučně s Arabikou. Zrnka jsou zlatavě hnědá, bez oleje na povrchu, proto je i mletá káva světlejší a suchá. Výsledný nápoj je jemný s nižším obsahem kofeinu díky slabšímu pražení. U světle pražených Arabik se objevuje vyšší acidita a lépe se rozeznávají podtóny kávy. Ze slabě pražené kávy Arabika si dle hrubosti mletí nejlépe vychutnáte přípravu filtrováním (hrubší mletí) a Flat White (jemné mletí).
    • středně pražená mletá káva - ve středním pražení se setkáváme častěji s příměsí Robusty - zpravidla 10-20%. Zrnka jsou hnědá, mají na povrchu stopy oleje, proto je i mletá káva tmavší s lehce hutnější konzistencí. Výsledný nápoj je silnější s vyšším obsahem kofeinu díky silnějšímu pražení a díky příměsi Robusty. U středně pražených 100% Arabik se objevuje jemná acidita, u směsí s Robustou se acidita vytrácí a přibývá zemitost Robusty. Ze středně pražené kávy Arabika si dle hrubosti mletí nejlépe vychutnáte přípravu filtrováním a Flat White. Ze středně pražené směsi Arabiky a Robusty si dle hrubosti mletí vychutnáte nápoje založené na Espressu, včetně mléčných nápojů, French Press, případně "Turka".
    • silně pražená mletá káva - v silném pražení se setkáváme velmi často s příměsí Robusty - zpravidla 20-40%. Zrnka jsou barvy hořké čokolády, mají na povrchu výraznější stopy oleje, proto je i mletá káva tmavě hnědá a těžší. Výsledný nápoj je silný a aromatický s vyšším obsahem kofeinu díky silnějšímu pražení a díky příměsi Robusty. U silně pražených 100% Arabik téměř zaniká acidita a hůře se rozeznávají podtóny kávy, u silně pražených směsí obsahem Robusty nad 20% začíná převládat zemitost a jemná hořkost Robusty. Ze silně pražené kávy Arabika si dle hrubosti mletí nejlépe vychutnáte přípravu mléčných nápojů založených na Espressu. Ze silně pražené směsi Arabiky a Robusty si dle hrubosti mletí vychutnáte nápoje založené na Espressu, včetně mléčných nápojů, French Press, případně "Turka".